Информация о рецепте
Ингредиенты для - Быстрые маринованные баклажаны
Как вкусно приготовить - Быстрые маринованные баклажаны
1. Этап
1. Вымойте маленькие баклажаны, очистите зубчики чеснока.
2. Этап
2. Каждый баклажан разрежьте на 4 части вдоль, но не дорезайте до стебля.
3. Этап
3. В кастрюлю насыпьте соль, сахар, влейте уксус, воду, добавьте кориандр и чеснок, разрезанный пополам. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Этап
4. Выложите в кипящую жидкость баклажаны, готовьте после закипания на слабом огне 8-10 минут.
5. Этап
5. Аккуратно достаньте баклажаны из кастрюли и выложите их в банку, залейте банку до самого верха жидкостью, в которой их варили, добавьте немного кинзы. Остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.
6. Этап
6. Храните готовую закуску в холодильнике 3-4 недели. Подавайте баклажаны со свежей кинзой и полейте оливковым маслом.
