Ингредиенты для - Хворост нежный плюс розы для любимой
Как вкусно приготовить - Хворост нежный плюс розы для любимой
1 . Этап
Наши ингредиенты.
2 . Этап
Муку просеять. Добавить желтки, соль, спирт и сметану.
3 . Этап
Замешиваем вручную.
4 . Этап
1. До однородной гладкой массы. 2. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и оставляем на столе примерно на 30 минут, чтобы стало мягче и отдохнуло. 3. Чуть растягиваем. 4. И немного раскатываем.
5 . Этап
После этого складываем и «отбиваем тесто», не раскатываем, а именно отбиваем. Складываем и отбиваем, складываем и отбиваем в течение 30 минут. Благодаря этому мы вобьём пузырьки воздуха в тесто, а не вытолкнем его при раскатывании. После этого заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
6 . Этап
Раскатываем тесто, делаем бантики и обжариваем в кипящем подсолнечном масле.
7 . Этап
Приятного аппетита!
8 . Этап
Первый вариант розочек для любимой. Берём тесто, раскатываем и вырезаем круги трех размеров (стакан, стаканчик и стопка). Надрезаем ножиком в нескольких местах, не доходя до середины (фото).
9 . Этап
Укладываем круги разных размеров - один на один.
10 . Этап
Берём кружочки в одну руку, пальцами второй руки придавливаем сильно посередине (почти продырявливаем).
11 . Этап
Переворачиваем и опускаем меньшим диаметром в кипящее подсолнечное масло.
12 . Этап
Примерно через 20-30 секунд переворачиваем наши розочки.
13 . Этап
Выкладываем на бумажное полотенце.
14 . Этап
Остывшие розочки посыпаем сахарной пудрой и украшаем кондитерскими вишнями.
15 . Этап
Второй вариант розочек - «бутоны». Берём стакан диаметром около 6-7 см, не более, и вырезаем кружки на раскатанном тесте.
16 . Этап
1. Укладываем друг на друга, как на фото, четыре кружочка. 2. Сворачиваем плотно, но с чувством, в трубочку от верхнего кружочка. 3. Делим получившийся свёрток пополам ножом. 4. От срезанной стороны плотно придавливаем пальцами, при этом бутон-розочка приоткроется.
17 . Этап
Поправляем "лепестки" ручкой от вилки или ложки, придавая розочке более ровную форму.
18 . Этап
Держа за хвостик, опускаем на 1/3 розочку бутоном в кипящее масло, держим около 10-20 секунд и отпускаем, давая полностью прожариться.
19 . Этап
Выкладываем на бумажное полотенце и даём остыть.
20 . Этап
Подаём, посыпав сахарной пудрой.