Итальянский десерт кантуччи

1. Этап

В миску высыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста.

2. Этап

В сухие ингредиенты разбейте два яйца и добавьте ещё два желтка.

3. Этап

Добавьте сахар и миндальную муку (вместо миндальной муки можно использовать любую ореховую).

4. Этап

Хорошо перемешайте тесто (лучше воспользоваться миксером). В тесто добавьте крупно нарезанный жаренный фундук и миндальные обжаренные лепестки, и ещё раз перемешайте.

5. Этап

Из теста сформируйте две приплюснутых “колбаски” шириной ~ 4 см. Заверните каждую в плёнку и уберите в холодильник минут на 20-30.

6. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Затем выложите приготовленные заготовки на пергамент и выпекайте в духовке, 20-25 минут, чтобы поверхность стала чуть румяной.

7. Этап

Готовое кантуччи увеличатся в объеме. Выньте изделия из духовки и дайте им немного остыть ~ 5 минут.

8. Этап

Порежьте их ножом-"пилой" на бруски шириной 1 см.

9. Этап

Разрезанные "брусочки" разложите на пергаменте и верните в духовку. Выпекайте ещё 10 минут, до золотистого цвета.

10. Этап

Готовые кантуччи храните в коробке. Приятного аппетита!