Салат с шампиньонами и сулугуни

1 . Этап

Яйца взбить поочередно и поджарить два омлета.

2 . Этап

Листья салата (лучше взять салат хрустящих сортов: фриллис, фризе, айсберг) порвать руками на кусочки. Положить в глубокий салатник.

3 . Этап

Добавить огурец, нарезанный брусочками.

4 . Этап

Остывший омлет нарезать широкой лапшой. Шампиньоны слегка отжать от маринада. Оба ингредиента отправить в миску.

5 . Этап

Черешки сельдерея очистить от прожилок и нарезать наискосок тонкими ломтиками. Добавить в салат.

6 . Этап

Последний ингредиент - сулугуни, нарезанный тонкими брусочками.

7 . Этап

Все ингредиенты для заправки положить в мисочку и взбить венчиком. Горчицу лучше взять либо зерновую, либо французскую.

8 . Этап

Салат в миске посолить и поперчить по вкусу и аккуратно перемешать. Не пересолите, ведь заправка содержит соевый соус.

9 . Этап

Полить салат и снова аккуратно и легко перемешать.