Салат с шампиньонами и сулугуни

1. Этап

Яйца взбить поочередно и поджарить два омлета.

2. Этап

Листья салата (лучше взять салат хрустящих сортов: фриллис, фризе, айсберг) порвать руками на кусочки. Положить в глубокий салатник.

3. Этап

Добавить огурец, нарезанный брусочками.

4. Этап

Остывший омлет нарезать широкой лапшой. Шампиньоны слегка отжать от маринада. Оба ингредиента отправить в миску.

5. Этап

Черешки сельдерея очистить от прожилок и нарезать наискосок тонкими ломтиками. Добавить в салат.

6. Этап

Последний ингредиент - сулугуни, нарезанный тонкими брусочками.

7. Этап

Все ингредиенты для заправки положить в мисочку и взбить венчиком. Горчицу лучше взять либо зерновую, либо французскую.

8. Этап

Салат в миске посолить и поперчить по вкусу и аккуратно перемешать. Не пересолите, ведь заправка содержит соевый соус.

9. Этап

Полить салат и снова аккуратно и легко перемешать.