Биточки из трески с творогом

1 . Этап

Для приготовления биточков рекомендую взять творог высокой жирности. Творог "Искренне ваш..." 9% идеально подойдёт.

2 . Этап

В процессоре (или через мясорубку) измельчите в однородную массу филе трески, творог, лук и чеснок

3 . Этап

Добавьте к полученной массе сырое яйцо, манную крупу, соль и перец, хорошо вымесите до однородности и уберите в холодильник на полчаса, чтобы манка впитала излишнюю влагу

4 . Этап

Сформируйте биточки мокрыми руками. Подровняйте их ножом и запанируйте в муке

5 . Этап

Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, затем доведите до готовности в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.