Name: Фидеуа
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Паста "Феллини" - 400 грамм; Тигровые креветки - 250 грамм; Треска - 250 грамм; Кальмар мясо - 400 грамм; Рыбный бульон - 200 грамм; Томатное пюре - 200 грамм; Шафран - 0,5 чайных ложки; Паприка - 1 чайная ложка; Чеснок - 6 зубчиков; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Лимон - по вкусу

Ингредиенты для - Фидеуа

1. Паста "Феллини" 400 грамм

2. Тигровые креветки 250 грамм

3. Треска 250 грамм

4. Кальмар мясо 400 грамм

5. Рыбный бульон 200 грамм

6. Томатное пюре 200 грамм

7. Шафран 0,5 чайных ложки

8. Паприка 1 чайная ложка

9. Чеснок 6 зубчиков

10. Масло оливковое по вкусу

11. Соль по вкусу

12. Черный молотый перец по вкусу

13. Лимон по вкусу

Как вкусно приготовить - Фидеуа

1 . Этап

Кальмара очистите от плёнок и хитинового покрова, помойте и нарежьте колечками. Треску также почистите и нарежьте кусочками толщиной в 2 см.

2 . Этап

Шафран залейте двумя ложками горячей воды и оставьте до нужного момента. Чеснок почистите, нарубите на крупные куски.

3 . Этап

В большой сковороде разогрейте 4 ст. ложки оливкового масла. Обжарьте в нём помытые креветки с обеих сторон. Затем уберите их и там же быстро обжарьте треску.

1. Этап. Фидеуа: В большой сковороде разогрейте 4 ст. ложки оливкового масла. Обжарьте в нём помытые креветки с обеих сторон. Затем уберите их и там же быстро обжарьте треску.

4 . Этап

На сковороду добавьте 2 ст. ложки масла. Уложите туда чеснок и кальмара. Обжарьте на сильном огне 1 минуту. Затем добавьте шафран, парику и томатную пасту. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

1. Этап. Фидеуа: На сковороду добавьте 2 ст. ложки масла. Уложите туда чеснок и кальмара. Обжарьте на сильном огне 1 минуту. Затем добавьте шафран, парику и томатную пасту. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

5 . Этап

Теперь в сковороду засыпьте макароны. Посолите, поперчите, перемешайте. Залейте блюдо бульоном и оставьте его готовиться на 10 минут, не накрывая крышкой.