Name: Салат в марокканском стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Морковь - 3 шт; Перец сладкий желтый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Рис - 100 г; Кориандр - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Куриное филе - 1 шт; Перец чили - 0,25 шт; Апельсиновый сок - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 2 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат в марокканском стиле

1. Морковь - 3 шт

2. Перец сладкий желтый - 2 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Рис - 100 г

5. Кориандр - 1 ч. л.

6. Масло оливковое - 4 ст. л.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Куриное филе - 1 шт

9. Перец чили - 0,25 шт

10. Апельсиновый сок - 1 ст. л.

11. Паприка сладкая - 2 щепот.

Как вкусно приготовить - Салат в марокканском стиле

1. Этап

Перцы у меня жёлтые, но можно готовить из любых. Их нужно запечь в духовке.

2. Этап

Но у нас жара, поэтому пришлось обжигать по кусочку на конфорке с самым мизерным огнём, постелив фольгу в 2 слоя. Крутим с разных сторон для равномерного запекания.

1. Этап. Салат в марокканском стиле: Но у нас жара, поэтому пришлось обжигать по кусочку на конфорке с самым мизерным огнём, постелив фольгу в 2 слоя. Крутим с разных сторон для равномерного запекания.

3. Этап

Перцы станут намного мягче и приобретут характерный вкус "с дымком".

1. Этап. Салат в марокканском стиле: Перцы станут намного мягче и приобретут характерный вкус

4. Этап

Чеснок я тоже запекла на фольге, но это не обязательно.

5. Этап

Перцы нарежем соломкой.

6. Этап

Петрушку и чили покрошить мелко.

7. Этап

Высыпать к перцам и чесноку.

8. Этап

Разбавить овощи рисом.

9. Этап

Морковь почистить, разрезать пополам и сварить до готовности.

10. Этап

Нарезать фигурным ножом на кружочки.

11. Этап

Зёрна кориандра растолочь в ступке.

12. Этап

Высыпать морковь с кориандром к остальному составу.

13. Этап

Полить оливковым маслом.

14. Этап

Вместо соли используем соевый соус Киккоман.

15. Этап

Выжимаем сок из апельсина или лимона.

16. Этап

Тщательно перемешиваем и лучше дать настояться несколько минут.

17. Этап

Подаём салат на ужин или закуску перед обедом.

18. Этап

Вариант для любителей курочки. У меня осталась одна отбивная куриная... не то, не сё... Решила подать её в дополнение к салатику. Делим на тонкие ломтики или кубики.