Ингредиенты для - Салат в марокканском стиле
Как вкусно приготовить - Салат в марокканском стиле
1 . Этап
Перцы у меня жёлтые, но можно готовить из любых. Их нужно запечь в духовке.
2 . Этап
Но у нас жара, поэтому пришлось обжигать по кусочку на конфорке с самым мизерным огнём, постелив фольгу в 2 слоя. Крутим с разных сторон для равномерного запекания.
3 . Этап
Перцы станут намного мягче и приобретут характерный вкус "с дымком".
4 . Этап
Чеснок я тоже запекла на фольге, но это не обязательно.
5 . Этап
Перцы нарежем соломкой.
6 . Этап
Петрушку и чили покрошить мелко.
7 . Этап
Высыпать к перцам и чесноку.
8 . Этап
Разбавить овощи рисом.
9 . Этап
Морковь почистить, разрезать пополам и сварить до готовности.
10 . Этап
Нарезать фигурным ножом на кружочки.
11 . Этап
Зёрна кориандра растолочь в ступке.
12 . Этап
Высыпать морковь с кориандром к остальному составу.
13 . Этап
Полить оливковым маслом.
14 . Этап
Вместо соли используем соевый соус Киккоман.
15 . Этап
Выжимаем сок из апельсина или лимона.
16 . Этап
Тщательно перемешиваем и лучше дать настояться несколько минут.
17 . Этап
Подаём салат на ужин или закуску перед обедом.
18 . Этап
Вариант для любителей курочки. У меня осталась одна отбивная куриная... не то, не сё... Решила подать её в дополнение к салатику. Делим на тонкие ломтики или кубики.
19 . Этап
Подаём салат вместе с филе или просто так. Оба варианта вкусные, но мне лично с курицей вкуснее.
20 . Этап
Посыпаем паприкой. Угощаемся)))