Name: Салат с кабачками и фасолью
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 150 г; Помидор - 2 шт; Стручковая фасоль - 100 г; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Салат с кабачками и фасолью

1. Кабачок 150 г

2. Помидор 2 шт

3. Стручковая фасоль 100 г

4. Болгарский перец 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Зелень 2 зуб.

7. Масло оливковое 3 ст. л.

8. Соль 3 ст. л.

9. Перец черный 3 ст. л.

10. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с кабачками и фасолью

1 . Этап

Фасоль отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты

2 . Этап

Кабачки нарезаем тонкими кружочками. Слегка солим. Обваливаем каждый кусочек в муке и выкладываем на сковородку. Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Если следите за фигурой, то кабачки можно отварить вместе с фасолью. Но мне в том салате больше нравятся жаренные, у них более яркий вкус.

1. Этап. Салат с кабачками и фасолью: Кабачки нарезаем тонкими кружочками. Слегка солим. Обваливаем каждый кусочек в муке и выкладываем на сковородку. Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Если следите за фигурой, то кабачки можно отварить вместе с фасолью. Но мне в том салате больше нравятся жаренные, у них более яркий вкус.

3 . Этап

Жаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.

4 . Этап

Помидор надрезаем и заливаем кипятком на 1-2 минуты.

5 . Этап

Очищаем от кожицы и нарезаем ломтиками.

6 . Этап

Перец болгарский нарезаем кубиками.

7 . Этап

Делаем заправку. Для этого мелко нарезаем зелень. Зелень можно брать любую, у меня петрушка. Чеснок выдавливаем на чесночнице. Добавляем оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.