Палтус жареный

1 . Этап

Рыбу хорошенько промоем, отрежем ей голову, снимаем с кожи чешую.

2 . Этап

При помощи ножниц отрезаем плавники.

3 . Этап

Нарезаем на стеки толщиной в 3-4 см.

4 . Этап

Рыбку солим, перчим приправляем по вкусу, обваливаем в панировочных сухарях и отправляем обжариваться в сковородку на растительном масле.

5 . Этап

Рыбку обжариваем с двух сторон. Так как мясо у палтуса очень нежное, делать это надо как можно аккуратней, чтоб кусочек не развалился. Обжариваем до готовности около 15-20 минут на среднем огне.

6 . Этап

Рыбу подаем в горячем виде с овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита! :)