Перловая каша в духовке

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Грибы замочить, потом промыть и порубить крупно. Овощи нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

В идеале перловую крупу нужно замочить на пару часов. Залить кипятком, добавив щепотку соли и пару щепоток сахара. Затем отварить до готовности в свежей воде.

3 . Этап

В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук, тыкву, сельдерей (оба вида). Добавить тимьян (листочки). Готовить до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавить перловку, сметану, грибы. Соль и перец по вкусу.

5 . Этап

Разложить кашу с овощами по формочкам для запекания. Залить бульоном. В следующий раз я попробую использовать грибной, думаю будет ещё ароматнее.

6 . Этап

Сухари обжарить на сливочном масле, смешать с паприкой и присыпать сверху формочек.

7 . Этап

Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут или чуть больше. Рецепт (немного изменила) взят из журнала ХлебСоль.