Ингредиенты для - Овощное рагу с нутом и хрустящим беконом
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с нутом и хрустящим беконом
1 . Этап
Овощной натюрморт для приготовления этого блюда
2 . Этап
Овощи порежем мелко кубиками, с баклажана снять кожицу
3 . Этап
Поджарим на подсолнечном масле "Идеал" и добавим томатную пасту. Тушить на медленном огне 15 минут
4 . Этап
Отдельно приготовим нут ( я использую уже вареный, консервированный в банках). Одну луковицу и 2 зубчика чеснока об жарим на сковороде до золотистого цвета, добавим нут.
5 . Этап
Прижаренный нут выложим в чашу блендера, добавим немного мускатного ореха и 2ст. ложки молока. Соль, перец по-вкусу. Смешаем до пюреообразного состояния
6 . Этап
Бекон выложить на противне
7 . Этап
Закрыть пекарской бумагой и сверху прижать какой-нибудь формой, чтобы бекон не свернулся трубочкой. Выпекать в духовом шкафу 10 минут при 180 градусах
8 . Этап
Выложить слоями овощное рагу, затем пюре из унта, украсить хрустящим беконом и веточками петрушки