Овощные маффины с сыром

1 . Этап

Очищенный картофель натереть на крупной терке.

2 . Этап

Цветную капусту натереть на мелкой терке.

3 . Этап

Полутвердый сыр натереть на крупной терке.

4 . Этап

Яйца взбить с солью.

5 . Этап

В глубокой миске смешать картофель, цветную капусту, сыр, базилик и муку. Добавить взбитые яйца и снова хорошо перемешать.

6 . Этап

Смесь разложить по формочкам для маффинов.

7 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

8 . Этап

Подавать в теплом или холодном виде. Вкусны со сметанкой или с каким-нибудь пикантным соусом. Приятного аппетита!