Name: Мясное суфле с сыром
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 450 г; Масло сливочное - 20 г; Желток яичный - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 1/2 стак.; Кунжут - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Сыр голландский - 50 г; Бекон - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясное суфле с сыром

1. Свинина - 450 г

2. Масло сливочное - 20 г

3. Желток яичный - 2 шт

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Молоко - 1/2 стак.

6. Кунжут - 1 ст. л.

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

9. Сыр голландский - 50 г

10. Бекон - 100 г

Как вкусно приготовить - Мясное суфле с сыром

1. Этап

Подготовим все продукты. Нам ещё небольшое блюдо для запекания понадобится (у меня прямоугольное - 20х12х5 см). Включить духовку разогреваться до 180-200*С.

2. Этап

Вырезку нарезать на небольшие кусочки. Молоко с маслом подогреть в микроволновке, должно быть тёплое. Желтки отделить от белков.

1. Этап. Мясное суфле с сыром: Вырезку нарезать на небольшие кусочки. Молоко с маслом подогреть в микроволновке, должно быть тёплое. Желтки отделить от белков.

3. Этап

В чашу блендера положить вырезку, соль, перец и включить на максимум. До однородной консистенции порубить. Если нет блендера, пропустить через мясорубку.

1. Этап. Мясное суфле с сыром: В чашу блендера положить вырезку, соль, перец и включить на максимум. До однородной консистенции порубить. Если нет блендера, пропустить через мясорубку.

4. Этап

Открыть крышку блендера, добавить тёплое молоко с маслом, желтки, муку и на несколько секунд включить блендер.

5. Этап

Выложить фарш в тарелку, добавить сыр, нарезанный кубиками, и перемешать.

6. Этап

Не забудем про кунжут.

7. Этап

В прямоугольную или овальную форму выстлать ломтиками бекон (я заменила грудинкой), чтобы концы свисали.

8. Этап

На ломтики бекона выложить фарш

9. Этап

Концы бекона завернуть на фарш.

10. Этап

Поставим в разогретую духовку 180-200*С на 40-50 минут. Через 30 минут вынуть, осторожно перевернуть и снова поставить в духовку. Через 20 минут включить верхний тен или гриль, чтобы получилась румяная корочка.