Постные булочки с сахаром и корицей

1. Этап

В теплой воде разводим дрожжи, соль. Всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто, оно должно быть эластичным, не тугим. Старайтесь положить как можно меньше муки, для этого смазывайте руки растительным маслом.

2. Этап

Приготовьте корицу, смешанную с сахаром, четверть стакана сахара оставьте и растворите в четверти стакана горячей воды (для смазки булочек).

3. Этап

Раскатываем корж в ширину 1 см, смачиваем снаружи водичкой и распространяем по нему сахарно-коричную смесь.

4. Этап

Скатываем корж в рулет, со всех сторон закрывая его.

5. Этап

Концы тоже замыкаем.

6. Этап

Теперь отрезаем кусочек от рулета.

7. Этап

Замыкаем образовавшуюся открытой сторону рулета, а получившуюся булочку отправляем на смазанный маслом противень.

8. Этап

Вот такие булочки получаются. Даем им подойти 20-30мин в теплом и тихом месте. Смазываем каждую заранее подготовленной сахарной жидкостью.

9. Этап

Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 200- 210 градусов 15-25минут. Наши булочки готовы!

10. Этап

Приятного аппетита!