Name: Быстрые баклажаны в соевом соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан -; Соевый соус -; Сахар -; Чеснок -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Быстрые баклажаны в соевом соусе

1. Баклажан -

2. Соевый соус -

3. Сахар -

4. Чеснок -

5. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Быстрые баклажаны в соевом соусе

1. Этап

Ингредиентов минимум, а результат вас просто восхитит.

2. Этап

Остановлюсь отдельно на выборе соуса. К этому блюду идеально подходит соус ТМ Kikkoman ВОК для жарки. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем. Если используем соус классический, то добавляем сахар.

1. Этап. Быстрые баклажаны в соевом соусе: Остановлюсь отдельно на выборе соуса. К этому блюду идеально подходит соус ТМ Kikkoman ВОК для жарки. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем. Если используем соус классический, то добавляем сахар.

3. Этап

Подготовим чеснок. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой. Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее.

1. Этап. Быстрые баклажаны в соевом соусе: Подготовим чеснок. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой. Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее.

4. Этап

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезанную половину чеснока.

5. Этап

Обжариваем чеснок до легкой золотистости.

6. Этап

Пока жарится чеснок, занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее.

1. Этап. Быстрые баклажаны в соевом соусе: Пока жарится чеснок, занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее.

7. Этап

Выкладываем баклажаны на сковороду. Жарим их вместе с чесноком на среднем огне.

8. Этап

Обжаривать нужно до румяности.

9. Этап

Когда баклажаны обжарились, добавляем соус. Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар.

1. Этап. Быстрые баклажаны в соевом соусе: Когда баклажаны обжарились, добавляем соус. Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар.

10. Этап

Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими.

1. Этап. Быстрые баклажаны в соевом соусе: Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими.

11. Этап

Выключаем сковороду и добавляем оставшийся чеснок. Перемешиваем. При желании можно посыпать зеленью, но много не сыпьте, чтобы она не отвлекала от вкуса баклажанов.. Дать немного постоять, чтобы соус впитался, и можно подавать.