Name: Лепешки с баклажанами и сыром
Yield: 4
Ingredients: Вода - 200 мл; Масло растительное - 5 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Мука пшеничная - 350 г; Дрожжи - 5 г; Баклажан - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сыр голландский - 300 г

Ингредиенты для - Лепешки с баклажанами и сыром

1. Вода 200 мл

2. Масло растительное 5 ст. л.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1/2 ст. л.

6. Мука пшеничная 350 г

7. Дрожжи 5 г

8. Баклажан 1 шт

9. Чеснок 2 зуб.

10. Сыр голландский 300 г

Как вкусно приготовить - Лепешки с баклажанами и сыром

1 . Этап

Для теста в теплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, растительное масло, сметану. Перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку. Вымешиваем однородное гладкое тесто. Оставляем для подъема на час. Тесто универсальное, подходит для любого вида начинок и вариаций, отличное тесто для пиццы и открытых пирогов! В работе простое, податливое, а времени на замес нужно совсем немного!

2 . Этап

Пока поднимается тесто, подготовим баклажан. Баклажан нарезаем мелкими кубиками, солим и ставим под пресс на 15 - 20 минут.

1. Этап. Лепешки с баклажанами и сыром: Пока поднимается тесто, подготовим баклажан. Баклажан нарезаем мелкими кубиками, солим и ставим под пресс на 15 - 20 минут.

3 . Этап

Сыр трем на крупной тёрке. С баклажанов сливаем жидкость и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяности. Добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем еще пару минут.

1. Этап. Лепешки с баклажанами и сыром: Сыр трем на крупной тёрке. С баклажанов сливаем жидкость и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяности. Добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем еще пару минут.

4 . Этап

В подошедшее тесто тщательно вмешиваем обжаренные баклажаны с чесноком.

5 . Этап

Делим тесто на две части. Формируем две лепешки. Выкладываем на противень (при необходимости смазать противень маслом), слегка накалываем вилкой. На каждую лепешку выкладываем сыр.