Name: Кукурузные оладьи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Кукуруза - 2 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Сметана - 300 мл; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 200 г; Мука кукурузная - 150 г; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Малина - 100 г; Земляника - 100 г; Смородина черная - 100 г; Мята - 3; Цедра лимона - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузные оладьи

Тесто

1. Кукуруза 2 шт

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Сметана 300 мл

4. Масло сливочное 30 г

5. Мука пшеничная 200 г

6. Мука кукурузная 150 г

7. Сахар 2 ст. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Соус

1. Малина 100 г

2. Земляника 100 г

3. Смородина черная 100 г

4. Мята 3

5. Цедра лимона 1 ч. л.

6. Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузные оладьи

1. Этап

Яйца, сметану, масло (очень мягкое) хорошо взбить венчиком до однородного состояния.

2. Этап

В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты — пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль, разрыхлитель.

3. Этап

В жидкие ингредиенты постепенно добавляем сухие, хорошо перемешивая. Кукурузу варим, снимаем с кочанов зерна. Добавляем в смесь зерна кукурузы и размешиваем. Даем тесту постоять 10 минут в холодильнике, укрыв пищевой пленкой. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить ложкой тесто и обжарить блинчики до золотистой корочки. Для соуса: измельчаем в блендере ягоды и мяту. Ягодно-мятную смесь перетираем через сито. В процеженную мякоть добавить цедру лимона и сахарную пудру. Если ягоды не очень сладкие пудры можно добавить больше. Все перемешиваем. Оладьи подавать теплыми с ягодным соусом или медом.