Name: Расстегай
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 20 г; Молоко - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 400 г; Грибы - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Рис - 50 г; Перец черный - 50 г

Ингредиенты для - Расстегай

1. Дрожжи 20 г

2. Молоко 1 стак.

3. Масло сливочное 100 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1 ст. л.

6. Масло подсолнечное 1 ст. л.

7. Мука пшеничная 400 г

8. Грибы 300 г

9. Лук репчатый 1 шт

10. Рис 50 г

11. Перец черный 50 г

Как вкусно приготовить - Расстегай

1 . Этап

В дрожжи добавить сахар и теплое молоко. Поставить опару на 15-20 минут Верх можно присыпать 1 ст. л муки

2 . Этап

В просеянную муку добавить готовую опару, щепотку соли, растопленное сливочное масло и подсолнечное масло в конце замеса

3 . Этап

Замесить дрожжевое тесто и дать ему увеличиться в два раза, сделать обминку и дать подняться во второй раз.

4 . Этап

Готовим начинку. У меня грибы замороженные были. Разморозила, немного измельчила на кусочки помельче. (Можно приготовить начинку и с сухими грибами, только предварительно их отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, порубить ножом)

1. Этап. Расстегай: Готовим начинку. У меня грибы замороженные были. Разморозила, немного измельчила на кусочки помельче. (Можно приготовить начинку и с сухими грибами, только предварительно их отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, порубить ножом)

5 . Этап

Обжарить грибы, лук и добавить к вареному рису. Начинку посолить и поперчить по вкусу.

6 . Этап

Тесто раскатать в виде круглой лепешки и перенести на противень или в форму, предварительно смазав подсолнечным маслом

7 . Этап

Положить на средину лепешки начинку, разровнять по всей поверхности, подогнуть края Можно закрыть краями пирог и побольше, оставив небольшое отверстие.

1. Этап. Расстегай: Положить на средину лепешки начинку, разровнять по всей поверхности, подогнуть края Можно закрыть краями пирог и побольше, оставив небольшое отверстие.

8 . Этап

Верх немножко я украсила листочками из теста, Пирогу можно минут 20 дать подойти, а потом смазать желтком или молоком Выпекать пирог при температуре 200 градусов до готовности