Студень классический

1 . Этап

Всю свинину залейте водой в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и перец. Поставьте мясо вариться на небольшом огне на 2,5-3,5 часа. Подливайте воду при необходимости.

2 . Этап

Готовый бульон процедите, а мясо выложите остывать.

3 . Этап

Свинину разберите на волокна.

4 . Этап

Чеснок почистите и мелко нашинкуйте.

5 . Этап

В ёмкость для застывания выложите мясо и чеснок, затем влейте бульон.

6 . Этап

Оставьте студень в холодильнике на 4-6 часов до полного застывания. Приятного аппетита!