Ингредиенты для - Аджика из алычи
Как вкусно приготовить - Аджика из алычи
1. Этап
Овощи вымыть и просушить.
2. Этап
Далее нам понадобится блендер. Измельчаем помидоры, выливаем в кастрюлю, в которой будем уваривать все ингредиенты.
3. Этап
Измельчаем острый перец и болгарский (если крупный, то понадобится штуки 3, если обычный, то 4-5 штук). Выливаем к помидорам.
4. Этап
Алычу моем, просушиваем и отделяем косточки.
5. Этап
Измельчаем в блендере и добавляем к перцу с помидорами.
6. Этап
Чеснок пропустить через пресс и добавить к остальным овощам. Поставить кастрюлю на огонь. Солим, перчим, добавляем приправы и паприку. Перемешиваем, пробуем. Если будет сильно кислить, добавить сахар. После закипания убавляем огонь и варим еще примерно час до загустения. Крышкой не накрывать! Масса должна загустеть. Когда аджика готова, закатываем в стерилизованные банки. После остывания убираем в холод. Приятного аппетита!
