Закуска Ложная

1 . Этап

Баклажаны помыть, убрать хвостик, проколоть в нескольких местах, запечь в микроволновой печи (3-4 минуты при 900”) либо в духовке (при 220”, время от времени поворачивая его). Достать и поставить под пресс, чтоб ушла горечь (я накрываю еще одной тарелкой, на которую ставлю литровую банку с водой) на 15 минут. Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

2 . Этап

Порезать грибы на мелкие кусочки. Если грибы свежие, то их надо обжарить на 1-2 ст. л. масла минуты 3-4.

3 . Этап

Баклажаны очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.

4 . Этап

Измельчаем чеснок.

5 . Этап

Смешиваем баклажан, грибы, лук, чеснок. Добавляем 2 ст.л. соевого соуса, соли, перца, сметаны. Аккуратно смешиваем и все! Перед подачей желательно охладить!

6 . Этап

Вариантов подачи уйма! Предложу несколько своих идей.

7 . Этап

Приятного аппетита!