Ингредиенты для - Закуска Ложная
Как вкусно приготовить - Закуска Ложная
1. Этап
Баклажаны помыть, убрать хвостик, проколоть в нескольких местах, запечь в микроволновой печи (3-4 минуты при 900”) либо в духовке (при 220”, время от времени поворачивая его). Достать и поставить под пресс, чтоб ушла горечь (я накрываю еще одной тарелкой, на которую ставлю литровую банку с водой) на 15 минут. Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
2. Этап
Порезать грибы на мелкие кусочки. Если грибы свежие, то их надо обжарить на 1-2 ст. л. масла минуты 3-4.
3. Этап
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
4. Этап
Измельчаем чеснок.
5. Этап
Смешиваем баклажан, грибы, лук, чеснок. Добавляем 2 ст.л. соевого соуса, соли, перца, сметаны. Аккуратно смешиваем и все! Перед подачей желательно охладить!
6. Этап
Вариантов подачи уйма! Предложу несколько своих идей.
7. Этап
Приятного аппетита!
