Куриные крылья в имбирно-соевом маринаде

1 . Этап

Смешать паприку, сушеный имбирь и соль. Приготовить соевый соус и коньяк.

2 . Этап

Крылья вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть их сухой смесью специй. Выложить в миску, отставить на 20 минут. Затем влить коньяк и соевый соус, перемешать и оставить еще на 20 - 30 минут.

3 . Этап

За это время пару раз перемешать.

4 . Этап

В идеале - пожарить бы их на мангале, на решетке - как мы и хотели... Но увы, погода нам не позволяет. Зарядили дожди. Поэтому будем жарить в духовке. Застелить противень фольгой ( не обязательно, но удобнее ее выкинуть потом, чем отмывать противень). Выставить решетку и выложить на нее крылья. Присыпать кукурузной крупой.

5 . Этап

Отправить в разогретую духовку и жарить при 200 градусах 20 минут. За это время пару раз полить оставшимся маринадом.

6 . Этап

Затем смазать крылья сметаной и дожарить еще 10 минут, под грилем. При желании получить более румянный вид, добавить время.