Name: Густой рисово-чечевичный суп Ароматный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон - 1000 мл; Говядина - 100 г; Чечевица - 1 стак.; Рис - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Сумах - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Зелень - 3 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Густой рисово-чечевичный суп Ароматный

1. Бульон - 1000 мл

2. Говядина - 100 г

3. Чечевица - 1 стак.

4. Рис - 1/2 стак.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Морковь - 1 шт

8. Черешковый сельдерей - 1 шт

9. Лук-порей - 1 шт

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Сумах - 1 щепот.

12. Соль - по вкусу

13. Зелень - 3 веточ.

Как вкусно приготовить - Густой рисово-чечевичный суп Ароматный

1. Этап

Для этого супа я использовала чечевицу "Персидскую" от ТМ Мистраль, - она очень быстро варится и дает красивый цвет

2. Этап

И рис "Жасмин" красный, - он ароматный и красивый!

1. Этап. Густой рисово-чечевичный суп Ароматный: И рис

3. Этап

В кипящий бульон высыпаем рис и варим 20 минут на среднем огне

4. Этап

В это время овощи моем, чистим, репчатый лук и чеснок режем мелким кубиком, на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком примерно 1 минуту

1. Этап. Густой рисово-чечевичный суп Ароматный: В это время овощи моем, чистим, репчатый лук и чеснок режем мелким кубиком, на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком примерно 1 минуту

5. Этап

Морковь режем соломкой (не мельчите), сельдерей колечками, добавляем их в сковороду, тушим минут 5 на среднем огне

1. Этап. Густой рисово-чечевичный суп Ароматный: Морковь режем соломкой (не мельчите), сельдерей колечками, добавляем их в сковороду, тушим минут 5 на среднем огне

6. Этап

Лук-порей тоже режем колечками

7. Этап

Через 20 минут в бульон добавляем чечевицу и все овощи, варим на среднем огне минут 10. В конце добавляем сумах, солим по вкусу, выкладываем в кастрюлю кусочки мяса и нарезанную зелень, выключаем нагрев и держим под крышкой еще минут 5-10.