Name: Блинчики с мясом под сырной корочкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Молоко - 0.5 л; Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 150 г

Ингредиенты для - Блинчики с мясом под сырной корочкой

1. Тесто Мука пшеничная 250 г

2. Тесто Молоко 0.5 л

3. Тесто Яйцо куриное 6 шт

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Соль 2 ч. л.

6. Тесто Масло сливочное 2 ст. л.

7. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

8. Начинка Фарш мясной 300 г

9. Начинка Грибы 200 г

10. Начинка Лук репчатый 1 шт

11. Начинка Соль 1 шт

12. Начинка Масло растительное 1 шт

13. Заливка Сметана 200 г

14. Заливка Яйцо куриное 2 шт

15. Заливка Сыр твердый 150 г

Как вкусно приготовить - Блинчики с мясом под сырной корочкой

1 . Этап

Для начала, приготовим тесто для любимых блинчиков. У нас в семье - это блины на молоке. Яйца, сахар и соль - немного взбиваем.

2 . Этап

Муку добавляем в яйца и размешиваем до однородной густой массы.

3 . Этап

Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин., а можно и на ночь. Если тесто будет немного густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности.

1. Этап. Блинчики с мясом под сырной корочкой: Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин., а можно и на ночь. Если тесто будет немного густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности.

4 . Этап

Тем временем, подготовим начинку. Фарш, обжариваем до готовности, на растительном масле. Солим по вкусу.

1. Этап. Блинчики с мясом под сырной корочкой: Тем временем, подготовим начинку. Фарш, обжариваем до готовности, на растительном масле. Солим по вкусу.

5 . Этап

Лук и грибы нарезаем кубиками. Сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, и жарим до готовности.

6 . Этап

Соединяем все ингредиенты начинки (лук+грибы+фарш) и перемешиваем.

7 . Этап

Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики. На край блинчика выкладываем начинку.

1. Этап. Блинчики с мясом под сырной корочкой: Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики. На край блинчика выкладываем начинку.

8 . Этап

И заворачиваем. Т. о. получаем, вот такую "горку" блинчиков!

1. Этап. Блинчики с мясом под сырной корочкой: И заворачиваем. Т. о. получаем, вот такую

9 . Этап

Далее каждый блинчик разрезаем пополам, и выкладываем в форму срезом вверх.

10 . Этап

Форма с блинами готова.

11 . Этап

Подготовим заливку. Яйца, сметану и сыр, натертый на мелкой терке, смешиваем до однородной массы. Т. к. сыр у меня был - несоленый, я эту массу немного посолила.