Постные блины

1 . Этап

Для приготовления блинов я взяла полбу в пакетиках для варки ТМ "Агро-Альянс"Экстра. 1 пакетик измельчаем почти в муку. Я делала это в кофемолке.

2 . Этап

Банан является отличной заменой яйцам в выпечке, что очень актуально для постных блюд. Банан мнем вилкой в пюре или используем блендер. В теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Количество дрожжей рассчитывайте по количеству муки. У разных производителей разная дозировка.

3 . Этап

Добавляем пюрированный банан, растительное масло, соль. Всыпаем просеянную муку и добавляем измельченную полбу.

4 . Этап

Замешиваем тесто, оно получается довольно густое, и оставляем в теплом месте на 20-30 минут для активации дрожжей. Если вы любите тонкие блины, то муки понадобится меньше. Тесто поднимается шапочкой.

5 . Этап

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде до готовности с двух сторон.