Закуска из баклажанов, помидоров и сыра

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Помидоры нарезать кружочками.

3 . Этап

Баклажаны нарезать кружочками такой же толщины, как помидоры.

4 . Этап

Быстро обжарить баклажаны на разогретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.

5 . Этап

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

6 . Этап

К яйцам добавить нарезанную зелень, соль, черный перец.

7 . Этап

Взбить венчиком.

8 . Этап

Багет нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.

9 . Этап

Разогреть в сковороде растительное масло. Ломтики багета обмакивать в яичную смесь.

10 . Этап

Жарить на сковороде до румяной корочки по 1,5 минут с каждой стороны.

11 . Этап

На каждый ломтик хлеба положить по кружочку помидора, затем ломтик сыра, я брала сыр полутвердый Грюнландер фасованный, кружок баклажана.

12 . Этап

Сбрызнуть растительным маслом.

13 . Этап

Запекать 8 минут в духовке при 180 С.

14 . Этап

Посыпать зеленью.