Пузанина в рукаве

1 . Этап

Вот такой цельный кусочек.

2 . Этап

Режем на 4 части.

3 . Этап

Два куска будут вариться вместе. Солим, перчим, ножом делаем прорези и шпигуем чесноком.

4 . Этап

Оба куска кладем в один пакет, добавляем лавровый лист и завязываем узел, затем в другой, и так же - на узел. Получается пакет в пакете. (Важно, чтобы пакеты были цельные.)

5 . Этап

Опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне 1 час при закрытой крышке. Пакет будет как поплавок. Ни в коем случае не прокалывать. Вода не должна попасть внутрь пакета.

6 . Этап

После окончания варки вынимаем из пакета и даем остыть. Натираем давленым чесноком и посыпаем свежемолотым перцем. Заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник. Через пару часов можно есть.