Name: Картофель, фаршированный овощами в соусе
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 11 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Помидор - 1 шт; Пряности - 1 ч. л.; Моцарелла - по вкусу; Кабачок - 1 шт; Масло сливочное - 20 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу; Вода - 250 мл

Картофель, фаршированный овощами в соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель, фаршированный овощами в соусе

Для начинки картофеля

1. Картофель 11 шт

2. Масло подсолнечное 2 ст. л.

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Перец черный по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Помидор 1 шт

8. Пряности 1 ч. л.

9. Моцарелла по вкусу

10. Кабачок 1 шт

Для соуса

1. Масло сливочное 20 г

2. Мука пшеничная 1 ст. л.

3. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Чесночный порошок по вкусу

7. Вода 250 мл

Как вкусно приготовить - Картофель, фаршированный овощами в соусе

1. Этап

Овощи: лук (1 шт.), морковь (1 шт.), помидор (1 шт.), кабачок (1 шт.) нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

На сковороду добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла ТМ "Олейна", добавить приготовленные для пассеровки овощи. Овощи пассеровать на среднем огне до состояния Al dente, добавить по вкусу соль, черный молотый перец, смесь сушеных пряных трав.

1. Этап. Картофель, фаршированный овощами в соусе: На сковороду добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла ТМ

3. Этап

Моцареллу натереть на терке и добавить в теплую овощную смесь. Количество Моцареллы примерно 1-2 ст. ложки. Нам нужно слегка склеить овощную смесь. Смесь перемешать.

1. Этап. Картофель, фаршированный овощами в соусе: Моцареллу натереть на терке и добавить в теплую овощную смесь. Количество Моцареллы примерно 1-2 ст. ложки. Нам нужно слегка склеить овощную смесь. Смесь перемешать.

4. Этап

В картофеле сделать углубление. Нафаршировать картофель овощным фаршем. В форму для запекания поместить картофель.

1. Этап. Картофель, фаршированный овощами в соусе: В картофеле сделать углубление. Нафаршировать картофель овощным фаршем. В форму для запекания поместить картофель.

5. Этап

Далее в баночку добавить муку (1ст. ложка), растопленное сливочное масло (20 гр.), воду (250 мл.), паприку (1/2 ч. ложки), чесночный порошок, соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Баночку плотно закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз по принципу шейкера.

1. Этап. Картофель, фаршированный овощами в соусе: Далее в баночку добавить муку (1ст. ложка), растопленное сливочное масло (20 гр.), воду (250 мл.), паприку (1/2 ч. ложки), чесночный порошок, соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Баночку плотно закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз по принципу шейкера.

6. Этап

Основу для соуса добавить в форму с картофелем (см. фото). Форму накрыть фольгой и отправить в разогретый до 200С духовой шкаф. Запекать картофель до готовности. Готовность проверить на вилочку. Затем фольгу снять, вынуть форму из духовки и посыпать натертой Моцареллой, вновь вернуть в духовку и подрумянить картофель и сыр на гриле.