Салат из корневого сельдерея с фруктами

1 . Этап

Все наши ингредиенты.

2 . Этап

Вскипятить воду. Пока вода кипит, натереть на корейской тёрке корневой сельдерей. Вода вскипела, добавить уксус и сельдерей. Плиту выключить, но с плиты кастрюльку не убирать и дать немного настояться (примерно 10 мин). Сельдерей не варится, а парится! Он должен остаться почти сырой, хрустящий! Уходит только немного запах с водой. Тому, кому вкус сельдерея не мешает, может не запаривать!

3 . Этап

Пока сельдерей настаивается в воде с уксусом, сделать заправочку. Сметану смешать с молотым перцем, соком лимона, солью, сахаром и молотым имбирём. Порезать ананас и апельсинки.

4 . Этап

После того, как сельдерей настоится, смешать всё в миске и заправить заправочкой.

5 . Этап

Салатик готов!