Name: Пирог с финиками под сливочным соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Финик - 300 г; Вода - 1 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар коричневый - 140 г; Сливки - 250 мл

Ингредиенты для - Пирог с финиками под сливочным соусом

1. Мука пшеничная 300 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Сахар 200 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Финик 300 г

6. Вода 1 стак.

7. Сода 1/2 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

9. Ванильный сахар 1 ч. л.

10. Соль 1 щепот.

11. Сахар коричневый 140 г

12. Сливки 250 мл

Как вкусно приготовить - Пирог с финиками под сливочным соусом

1 . Этап

Финики очистить от косточек и разрезать на 4 части. Залить их 1 стаканом кипятка с растворенной в нем содой. Оставить на 20 минут.

2 . Этап

Яйца достать из холодильника и сразу начать взбивать, постепенно всыпая к ним сахар. Взбивать до образования пены. Растопить масло и добавить его к взбитым яйцам. Медленно всыпать муку с разрыхлителем, продолжая перемешивать тесто. Сцедить воду от фиников и влить её в тесто. Добавить соль и ванилин (или ванильный сахар). Консистенция теста выйдет средней текучести. Убираем венчик и засыпаем финики. Аккуратно перемешиваем ложкой. Даем постоять пару минут. Снова перемешиваем. Перекладываем тесто в широкую форму смазанную маслом и отправляем пирог на 50 минут в предварительно разогретую до 170 гр. духовку.

1. Этап. Пирог с финиками под сливочным соусом: Яйца достать из холодильника и сразу начать взбивать, постепенно всыпая к ним сахар. Взбивать до образования пены. Растопить масло и добавить его к взбитым яйцам. Медленно всыпать муку с разрыхлителем, продолжая перемешивать тесто. Сцедить воду от фиников и влить её в тесто. Добавить соль и ванилин (или ванильный сахар). Консистенция теста выйдет средней текучести. Убираем венчик и засыпаем финики. Аккуратно перемешиваем ложкой. Даем постоять пару минут. Снова перемешиваем. Перекладываем тесто в широкую форму смазанную маслом и отправляем пирог на 50 минут в предварительно разогретую до 170 гр. духовку.

3 . Этап

Пока пирог готовится начинаем делать соус. В ковшик высыпаем 140гр. коричневого сахара, наливаем 250мл. сливок и кладем палочку ванили (или просто засыпаем ванилин/ванильный сахар). Помешивая ждем, пока закипит. Как только соус закипел, убавляем огонь и томим 2 минуты. Соус готов.