Name: Шоколадный мягкий пай Новогодний
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 500 гр.; Какао - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 200 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Масло миндальное - 0.5 ст. л.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Сахар - 130 гр.; Какао - 4 ст. л.; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Молоко - 700 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Шоколад черный - 150 гр.

Ингредиенты для - Шоколадный мягкий пай Новогодний

1. Основа Печенье 500 гр.

2. Основа Какао 3 ст. л.

3. Основа Грецкие орехи 200 гр.

4. Основа Масло сливочное 200 гр.

5. Основа Масло миндальное 0.5 ст. л.

6. Крем Желток куриного яйца 3 шт.

7. Крем Сахар 130 гр.

8. Крем Какао 4 ст. л.

9. Крем Крахмал кукурузный 3 ст. л.

10. Крем Молоко 700 мл.

11. Крем Масло сливочное 50 гр.

12. Крем Шоколад черный 150 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадный мягкий пай Новогодний

1 . Этап

Яйца и сахар перетираем в кастрюльке.

2 . Этап

Добавляем какао и крахмал и перемешиваем, будет очень густо но не страшно.

3 . Этап

Вливаем молоко и размешиваем до однородности.

4 . Этап

Ставим на огонь выше среднего и постоянно помешивая варим до полного загустения.

5 . Этап

Снимаем с огня и добавляем масло, хорошо перемешать.

6 . Этап

Теперь соединяем с шоколадом и быстренько пока горячее перемешиваем до однородной массы. Ставим пока в сторонку, чтоб немного остыло.

1. Этап. Шоколадный мягкий пай Новогодний: Теперь соединяем с шоколадом и быстренько пока горячее перемешиваем до однородной массы. Ставим пока в сторонку, чтоб немного остыло.

7 . Этап

Орехи просушить, и вместе с печеньем перебить блендером в крошку. Масло растопить и я добавляю миндальную эссенцию пару капель, если есть масло можно и масло. Ну а если есть возможность можно вместо грецких орехов брать миндаль. Все это с какао соединяем и хорошо перемешиваем. Получается влажная крошка.

1. Этап. Шоколадный мягкий пай Новогодний: Орехи просушить, и вместе с печеньем перебить блендером в крошку. Масло растопить и я добавляю миндальную эссенцию пару капель, если есть масло можно и масло. Ну а если есть возможность можно вместо грецких орехов брать миндаль. Все это с какао соединяем и хорошо перемешиваем. Получается влажная крошка.

8 . Этап

На блюдо я выложила кольцо от формы диаметром 24 см, бока обложила пленкой и вот так с помощью стакана утрамбовала крошку, сделав ровные бортики и дно

1. Этап. Шоколадный мягкий пай Новогодний: На блюдо я выложила кольцо от формы диаметром 24 см, бока обложила пленкой и вот так с помощью стакана утрамбовала крошку, сделав ровные бортики и дно

9 . Этап

В середину выложить крем и поставить в холодильник на 3 - 4 часа, я делала на ночь.

10 . Этап

Ну вот и готово. Украсила я белым шоколадом и фруктами. Можно задекорировать как тортик, или по своему вкусу. Приятного аппетита! И хороших праздничных деньков.