Пирог с картофелем на манном тесте

1 . Этап

Замешиваем опару. Наливаем молоко, подогреваем его немного, добавляем дрожжи, сахар, немного манки и муки. Оставляем на минут 20

2 . Этап

Далее добавляем яйцо, масло сливочное, соль, перемешиваем

3 . Этап

Добавляем муку и манку, замешиваем тесто. Оставляем в тепле минут на 40

4 . Этап

Делаем начинку. Варим картофельное пюре, добавляем в него зелень, чеснок, солим

5 . Этап

Когда тесто подошло, делим его на 2 части. Одну часть раскатываем.

6 . Этап

Выкладываем начинку

7 . Этап

Второй частью теста накрываем, защипываем. Тесто очень нежное, не рвется, к рукам не прилипает

8 . Этап

Запекаем в духовке при 200 градусах, первые минут 10 можно при 180, потом увеличить градусы

9 . Этап

Готово

10 . Этап

В разрезе