Пирог с картофелем на манном тесте

1. Этап

Замешиваем опару. Наливаем молоко, подогреваем его немного, добавляем дрожжи, сахар, немного манки и муки. Оставляем на минут 20

2. Этап

Далее добавляем яйцо, масло сливочное, соль, перемешиваем

3. Этап

Добавляем муку и манку, замешиваем тесто. Оставляем в тепле минут на 40

4. Этап

Делаем начинку. Варим картофельное пюре, добавляем в него зелень, чеснок, солим

5. Этап

Когда тесто подошло, делим его на 2 части. Одну часть раскатываем.

6. Этап

Выкладываем начинку

7. Этап

Второй частью теста накрываем, защипываем. Тесто очень нежное, не рвется, к рукам не прилипает

8. Этап

Запекаем в духовке при 200 градусах, первые минут 10 можно при 180, потом увеличить градусы

9. Этап

Готово

10. Этап

В разрезе