Name: Ванильно-шоколадный чизкейк
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Печенье - 400 г; Масло сливочное - 180 г; Маскарпоне - 600 г; Сливки - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 150 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Шоколад темный - 200 г

Ингредиенты для - Ванильно-шоколадный чизкейк

1. Печенье 400 г

2. Масло сливочное 180 г

3. Маскарпоне 600 г

4. Сливки 200 мл

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Сахар 150 г

7. Ванильный сахар 2 пакет.

8. Шоколад темный 200 г

Как вкусно приготовить - Ванильно-шоколадный чизкейк

1 . Этап

Масло растопить. Печенье измельчить в блендере

2 . Этап

В печенье добавить масло.

3 . Этап

Перемешать. Должна получиться сыпучая масса

4 . Этап

Печенье с масло выложить в форму (диаметром 24-26 см). Хорошо утрамбовать и сделать бортики. Поставить в холодильник, на то время пока готовим начинку.

1. Этап. Ванильно-шоколадный чизкейк: Печенье с масло выложить в форму (диаметром 24-26 см). Хорошо утрамбовать и сделать бортики. Поставить в холодильник, на то время пока готовим начинку.

5 . Этап

Сыр "Маскарпоне" перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).

1. Этап. Ванильно-шоколадный чизкейк: Сыр

6 . Этап

Добавить сливки. Хорошо перемешать (также миксером на небольшой скорости). Добавить яйца. Перемешать

7 . Этап

Добавить в ванильный сахар в сырную массу и все выложить на корж.

8 . Этап

Шоколад растопить. Вылить его на сырную массу

9 . Этап

Форму обернуть фольгой, так чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).

10 . Этап

Форму с чизкейком поставить в глубокий противень. В противень налить горячую воду, так чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать в течение часа.