Информация о рецепте
Ингредиенты для - Томатный суп по-индийски
Как вкусно приготовить - Томатный суп по-индийски
1. Этап
1. Нарежьте помидоры, зеленый лук и лук-шалот, чили и чеснок.
2. Этап
2. С помощью ступки измельчите семена кориандра, душистый перец, семена тмина и карри. Обжарьте смесь специй в кокосовом масле.
3. Этап
3. Налейте воду, кипятите ее в течение 10 минут под закрытой крышкой. После чего процедите воду и приправы через сито.
4. Этап
4. Налейте на сковороду чайную ложку воды со специй и добавьте горчицу. Дайте воде немного выкипеть. Обжарьте в этом соусе измельченный лук-шалот, чеснок и чили.
5. Этап
5. Добавьте в сковороду зеленый лук и помидоры. Тушите овощи до мягкости.
6. Этап
6. Вылейте всю воду и добавьте сахар. Прокипятите суп, подавайте его к столу горячим.
