Шоколадный фондан с тыквой

1. Этап

Для тыквенного пюре нужно запечь часть тыквы (без кожуры) до готовности, затем измельчить её блендером.

2. Этап

В большой чашке смешать просеянную муку и соду.

3. Этап

В другой чашке смешать яйца и сахар.

4. Этап

Добавить тыквенное пюре.

5. Этап

Перемешать.

6. Этап

Тыквенную массу вылить в муку (у меня наоборот получилось, зарапортовалась))), размешать лопаткой или миксером до однородности.

7. Этап

Шоколад порубить, залить горячим молоком.

8. Этап

Быстро размешать, пока он не растворится.

9. Этап

Добавить шоколад в тесто и перемешать.

10. Этап

Форму для выпечки (Ø20-22 см) смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и поставить в разогретую до 150° духовку на 50 минут.

11. Этап

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить. Не ожидайте, что внутри будет жидкий шоколад. Цитирую Ларису larik_malasha: "жидкая середина - это у кулана. Фондан - влажный, но никак не жидкий".