Ингредиенты для - Скальцунья
Как вкусно приготовить - Скальцунья
1 . Этап
Орехи моем и обжариваем на сковороде, чтобы они подсушились и немного зарумянились.
2 . Этап
Муку просеиваем с содой, отжимаем из апельсина сок.
3 . Этап
К просеянной муке добавляем сливочное масло, перетираем руками в крошку.
4 . Этап
Добавляем апельсиновый сок и быстро замешиваем тесто. Оно получается мягким, приятным на ощупь и эластичным.
5 . Этап
Делим тесто на 15 кружочков.
6 . Этап
Для начинки измельчаем в блендере орехи в крупную крошку, до состояния муки измельчать не надо, тщательно перемешиваем с медом и сахаром.
7 . Этап
Тонко раскатываем каждый кружок, в центр кладем примерно 1 ч. л. начинки с горкой, сворачиваем заготовку в форму полумесяца и тщательно защепляем края.
8 . Этап
Выпекаем пирожки в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия около 12-15 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовые скальцуньи должны подрумяниться. Слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и корицей и подаем к столу. Приятного аппетита!