Ингредиенты для - Бискотти с фундуком и миндалем
Как вкусно приготовить - Бискотти с фундуком и миндалем
1 . Этап
Орехи подсушить на сковороде. Полностью остудить и измельчить, но не в порошок. В печенье должны быть крупные кусочки орехов.
2 . Этап
Яйца взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром.
3 . Этап
Влить в яичную массу молоко. Добавить размягченное сливочное масло и по желанию 1 ст. л. любого алкоголя. Взбить, до соединения ингредиентов. Муку соединить с разрыхлителем.
4 . Этап
Половину муки добавить к яично-сливочной массе и тщательно перемешать. Добавить орехи и цукаты. Перемешать, чтобы они равномерно распределились.
5 . Этап
Всыпать оставшуюся муку и перемешать. Тесто получится густым, но будет липнуть к рукам. Больше муку добавлять не нужно. Выложить тесто на подпыленный мукой силиконовый коврик и сформировать колбаску. Разделить ее на 2 равные части и еще раз сформировать брусочки. В процессе приготовления они увеличатся в размере.
6 . Этап
Выпекать при 180 градусах около 25 минут, до достижения румяного цвета.
7 . Этап
Горячие "батончики" нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Не нужно ждать остывания, так как они будут крошиться.
8 . Этап
Выложить кусочки на противень и поставить в духовку еще на 10-12 минут для подсушивания.
9 . Этап
Готовое печенье хранится долго в герметичном контейнере. Печенье подходит к чаю, кофе и другим напиткам. Приятного аппетита!