Лимонный кекс с маком

1 . Этап

В миску высыпать сахар, разбить яйца, добавить сметану и смешать миксером на самой маленькой скорости до однородности. Миксер убираем, он нам не нужен.

2 . Этап

Добавить цедру лимона, растительное масло и лимонный сок. Перемешать лопаточкой.

3 . Этап

Муку просеять, добавить разрыхлитель и мак. Перемешать.

4 . Этап

В несколько приемов вводим сухую смесь в жидкую, хорошо перемешиваем лопаточкой до однородности. Тесто должно быть жидковатым, стекать с лопаточки.

5 . Этап

Смазываем специальную форму для кекса растительным маслом, выливаем наше тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

6 . Этап

Готовый кекс оставляем в форме на 30 минут. Затем вытаскиваем из формы и полностью остужаем.

7 . Этап

Готовим глазурь: просеянную сахарную пудру смешиваем с лимонным соком.

8 . Этап

Поливаем кекс, украшаем по Вашему желанию. Даем глазури хорошо застыть.