Компот из айвы на зиму

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Айву очистите от семян и промойте в воде. Действуйте очень быстро, так как мякоть айвы моментально темнеет от соприкосновения с воздухом. Кожуру с фруктов удалять не нужно.

3 . Этап

Нарежьте очищенную мякоть ломтиками в кастрюлю или казан, в которой собираетесь варить компот.

4 . Этап

Всыпьте в емкость сахар, нарежьте четверть лимона ломтиками и добавьте в емкость. Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту, всыпая ее на кончике ножа.

5 . Этап

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, доводя до кипения.

6 . Этап

Отварите в течение 15-20 минут, пока ломтики фруктов не отдадут жидкости свой вкус и аромат.

7 . Этап

Ошпарьте банки и крышки кипятком и влейте в них айвовый компот вместе с кусочками фруктов, предварительно удалив лимонные ломтики.

8 . Этап

Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в кладовую, подвал или погреб до наступления зимы.