Ореховые пирожные

1 . Этап

Орехи (у меня смешанные) подсушить немного на сухой сковороде. Измельчить очень мелко. Формы для выпечки смазать растительным маслом. Включить духовку для нагревания до 180°C.

2 . Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.

3 . Этап

Желтки с сахаром также хорошо взбить до светлой кремовой массы. Добавьте молотые орехи и хорошо перемешайте.

4 . Этап

Затем постепенно добавляйте взбитые белки. Хорошо перемешивая лопаткой снизу вверх. Должно получиться очень воздушное тесто.

5 . Этап

Переложите тесто в формы для запекания и отправьте их в духовку на 30 мин. Проверьте спичкой готовность. Остудите.

6 . Этап

Для крема взбейте сливки до пиков. Добавьте сахар и еше раз перемешайте. Маскарпоне и фисташки аккуратно вмешать в сливки.

7 . Этап

Украсьте ваши пирожные

8 . Этап

Приятного наслаждения!