Name: Курица, маринованная с кинзой и мятой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1000 г; Ткемали - 3 ст. л.; Мята - 1 ч. л.; Кинза - 1 пуч.; Лимон - 1 шт; Чеснок - 8 зуб.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, маринованная с кинзой и мятой

1. Курица - 1000 г

2. Ткемали - 3 ст. л.

3. Мята - 1 ч. л.

4. Кинза - 1 пуч.

5. Лимон - 1 шт

6. Чеснок - 8 зуб.

7. Хмели-сунели - 1 ч. л.

8. Соль - 1,5 ч. л.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Курица, маринованная с кинзой и мятой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курицу помойте и разделите на порционные куски.

2. Этап

Зелень кинзы порубите очень мелко ножом или измельчите в блендере, чеснок пропустите через измельчитель. Паприку, сушеную мяту, соль и хмели-сунели перемешайте. Сложите все ингредиенты в глубокую миску, в которой будете мариновать курочку.

1. Этап. Курица, маринованная с кинзой и мятой: Зелень кинзы порубите очень мелко ножом или измельчите в блендере, чеснок пропустите через измельчитель. Паприку, сушеную мяту, соль и хмели-сунели перемешайте. Сложите все ингредиенты в глубокую миску, в которой будете мариновать курочку.

3. Этап

Добавьте в маринад воду, зелёный ткемали и сок лимона. Если у Вас крупный лимон, то используйте половину. В случаи отсутствия ткемали, Вы можете заменить его столовой ложкой яблочного уксуса. Но в моем варианте получается бесподобно и гармонично. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Курица, маринованная с кинзой и мятой: Добавьте в маринад воду, зелёный ткемали и сок лимона. Если у Вас крупный лимон, то используйте половину. В случаи отсутствия ткемали, Вы можете заменить его столовой ложкой яблочного уксуса. Но в моем варианте получается бесподобно и гармонично. Все хорошо перемешайте.

4. Этап

Сделайте на курице небольшие надрезы, чтобы в процессе маринования она лучше пропиталась ароматами маринада и специями.

1. Этап. Курица, маринованная с кинзой и мятой: Сделайте на курице небольшие надрезы, чтобы в процессе маринования она лучше пропиталась ароматами маринада и специями.

5. Этап

Переложите курицу в миску с маринадом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30-40 минут. Если подготавливаете блюдо к праздничному столу заранее, то можно оставить и на более длительное время. В этом случаи процесс маринования необходимо производить в холодильнике, накрыв емкость пищевой плёнкой или крышкой.

1. Этап. Курица, маринованная с кинзой и мятой: Переложите курицу в миску с маринадом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30-40 минут. Если подготавливаете блюдо к праздничному столу заранее, то можно оставить и на более длительное время. В этом случаи процесс маринования необходимо производить в холодильнике, накрыв емкость пищевой плёнкой или крышкой.

6. Этап

Нагрейте духовку до 200 градусов. Переложите подготовленную курицу в форму для запекания и поставьте в духовку на 45 минут. Через 20 минут после начала приготовления, убавьте температуру духовки до 180 градусов и продолжайте готовить ещё 25 минут. В случаи приготовления куриной грудки время сократите до 35 минут.