Name: Пряная тыква с рисом и чечевицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Тыква - 450 г; Бульон - 150 мл; Соевый соус - 4 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Рис - 0,5 стак.; Чечевица - 0,5 стак.; Кунжут - 1 ст. л.; Масло растительное - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сахар - 0,5 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Лук зеленый - 1 пуч.; Приправа - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная тыква с рисом и чечевицей

1. Тыква - 450 г

2. Бульон - 150 мл

3. Соевый соус - 4 ст. л.

4. Лимон - 0,5 шт

5. Рис - 0,5 стак.

6. Чечевица - 0,5 стак.

7. Кунжут - 1 ст. л.

8. Масло растительное - по вкусу

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Перец чили - 1 шт

11. Лук репчатый - 1 шт

12. Помидор - 1 шт

13. Сахар - 0,5 ст. л.

14. Зелень - 1 пуч.

15. Лук зеленый - 1 пуч.

16. Приправа - 1 ч. л.

17. Томатная паста - 1 ст. л.

18. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пряная тыква с рисом и чечевицей

1. Этап

1. Тыкву нарезать небольшими ломтиками...

2. Этап

2... и выложить в миску. Добавить 2-3 ст. л. соевого соуса и сок 1/2 лимона, перемешать и отставить в сторону.

3. Этап

3. Отварить в отдельных кастрюлях рис...

4. Этап

4... и чечевицу до полуготовности. Воду слить.

5. Этап

5. Смешать рис с чечевицей. Добавить обжаренный и молотый в кофемолке кунжут (1 ст. л.), перемешать.

6. Этап

6. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжарить порубленный чеснок и острый перчик. Затем удалить, масло оставить.

1. Этап. Пряная тыква с рисом и чечевицей: 6. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжарить порубленный чеснок и острый перчик. Затем удалить, масло оставить.

7. Этап

7. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на чесночном масле до прозрачности.

8. Этап

8. Нарезать дольками очищенный от шкурки помидор...

9. Этап

9... и добавить в сковороду. Пассеровать овощи.

10. Этап

10. Промаринованную тыкву с маринадом выложить в чистую сковороду, добавить 1 ст. л. сладкого соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла и готовить до полуготовности.

1. Этап. Пряная тыква с рисом и чечевицей: 10. Промаринованную тыкву с маринадом выложить в чистую сковороду, добавить 1 ст. л. сладкого соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла и готовить до полуготовности.

11. Этап

11. Порубить зелень.

12. Этап

12. К тыкве добавить рис с чечевицей, пассеровку, зелень, приправу и перемешать, снять с огня.

13. Этап

13. Смешать бульон с томатной пастой, добавить по вкусу сахар и соль. Разложить тыквенную смесь по порционным огнеупорным формочкам. Добавить в формочки бульон, накрыть крышкой или фольгой. Поставить формочки в разогретую до 190-200 С духовку на 30 минут до мягкости тыквы.