Жареный пеленгас

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Пеленгас очистите от чешуи, выпотрошите, удалите темную пленку внутри, голову. Тщательно помойте в холодной воде.

3 . Этап

Нарежьте рыбу кусочками толщиной 2-2,5 см.

4 . Этап

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

5 . Этап

Кусочки рыбы выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

6 . Этап

Обжарьте пеленгас со всех сторон до золотистой корочки.

7 . Этап

Готовую жареную рыбу выложите на тарелку и посолите по вкусу.

8 . Этап

Жареный пеленгас готов. Подавайте к столу с картофельным пюре или свежим хлебом и овощами.