Информация о рецепте
Ингредиенты для - Лингвини с песто геновезе и овощами
Как вкусно приготовить - Лингвини с песто геновезе и овощами
1. Этап
Готовим песто. В ступке или блендере растираем или пробиваем чеснок с кедровыми орешками и солью. Добавляем базилик и оливковое масло, пробтваем в блендере. Добавляем сыры и перемешиваем.
2. Этап
Лингвини варим до состояния al dente (на 2 мин меньше времени, указанного на упаковке). На этом этапе шеф рекомендует варить лингвини в большом количестве воды ( 3л на 500г сухих макаронных изделий) с добавлением соли (7г на 1л воды).
3. Этап
В подсоленой воде отварить картофель, нарезанный кубиками, за 4 мин до готовности добавить стручковую фасоль.
4. Этап
Сливаем воду с овощей и лингвини, перемешиваем все с соусом песто.
5. Этап
Подаем сразу же, посыпав сырами и полив оливковым маслом.
