Салат из маринованных овощей с булгуром

1 . Этап

Вот такой нехитрый набор продуктов нам понадобится

2 . Этап

Здесь я показываю, какие овощи использовала я. Это цветная капуста, морковь, огурец, чеснок, болгарский перец.

3 . Этап

В кастрюле (или сотейнике) нагреть оливковое масло, всыпать булгур, прогревать 3-4 минуты, пока булгур не впитает масло, затем залить кипящей водой (осторожно!!!) и проварить 10 минут, до готовности булгура. Затем булгур остудить.

4 . Этап

Овощи нарезаем мелкими кубиками.

5 . Этап

Соединяем остывший булгур и овощи. Добавляем 2-3 столовые ложки маринада от овощей. Хорошо перемешиваем. Даем салату настояться не менее 30 минут.

6 . Этап

Подаем на листьях зеленого салата, посыпав зеленью и семенами кунжута. Я не заправляла дополнительно маслом, но при желании мужно добавить 1 ст. ложку кунжутного (или любого другого) масла.