Постный плов из пшенной крупы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Разогрейте казан с маслом. Выложите нарезанную соломкой морковь и нарезанный перьями лук.

3 . Этап

Обжарьте овощи до мягкости.

4 . Этап

Добавьте нарезанные крупными кусочками баклажаны.

5 . Этап

Готовьте около 10 минут.

6 . Этап

Затем добавьте очищенные зубчики чеснока, соль и специи по вкусу.

7 . Этап

Обжарьте всё вместе около 2 минут и влейте кипяток. Отрегулируйте на соль и доведите воду до кипения.

8 . Этап

Затем добавьте промытую крупу, а чтобы пшено не горчило, предварительно его ошпарьте кипятком. Разровняйте пшено лопаткой и после закипания варите под крышкой на небольшом огне 20 минут. После чего дайте настояться ещё 15 минут.

9 . Этап

Постный плов из пшённой крупы готов.

10 . Этап

Перемешайте и подавайте к столу.

11 . Этап

Приятного аппетита!