Ингредиенты для - Грибной суп с красной фасолью и шпинатом
Как вкусно приготовить - Грибной суп с красной фасолью и шпинатом
1 . Этап
Овощи вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками. Нарезать цуккини кубиками, шпинат нашинковать. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой.
2 . Этап
Грибы помыть, обсушить и нарезать пластинками. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить на среднем огне лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.
3 . Этап
Отправить в сковороду цуккини, приправить по вкусу и тушить около 5 минут.
4 . Этап
Морковь и сельдерей спассеровать до мягкости.
5 . Этап
Довести до кипения бульон, добавить в него тушеные овощи,
6 . Этап
Зажарку, лавровый лист и консервированную красную фасоль, посолить по вкусу. Готовить еще 5 минут.
7 . Этап
Шпинат нарезать не слишком мелко.
8 . Этап
В готовый суп добавить шпинат и быстро прогреть.
9 . Этап
Подавать, посыпав зеленым луком и, по желанию, свежей зеленью.