Овощное рагу с тыквой

1. Этап

Приготовить необходимые овощи, помыть, очистить

2. Этап

Лук нарезать мелко

3. Этап

Обжарить на оливковом масле

4. Этап

Тыкву нарезать кубиками, и добавить к луку.

5. Этап

Морковь натереть на терке, перец мелко нарезать

6. Этап

Добавить морковь и перец к тыкве, продолжать тушить. При необходимости добавить немого воды

7. Этап

Помидоры обдать кипятком, снять кожуру

8. Этап

Помидоры нарезать

9. Этап

Добавить к овощам. Тушить еще приблизительно 10 минут. Овощи не должны сильно развариться.

10. Этап

Это блюдо можно подать как гарнир к рыбе или мясу, а можно подать как и самостоятельное блюдо! Приятного Вам аппетита, радуйте близких!