Name: Брускетта с кремом из тунца и горчицы
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб - 4 ломт.; Горчица - 2 ч. л.; Творожный сыр - 150 г; Тунец - 1 бан.; Каперсы - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тимьян - 1 ч. л.; Листья салата - по вкусу; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брускетта с кремом из тунца и горчицы

1. Хлеб - 4 ломт.

2. Горчица - 2 ч. л.

3. Творожный сыр - 150 г

4. Тунец - 1 бан.

5. Каперсы - 1 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Тимьян - 1 ч. л.

9. Листья салата - по вкусу

10. Болгарский перец - 1 шт

11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Брускетта с кремом из тунца и горчицы

1. Этап

Подготовим продукты. Творожный сыр нужен натуральный, без добавок, с хлеба по желанию можно срезать корочку. Зелень ополоснем и обсушим. Горчицу я использовала "Баварскую" от ТМ HAAS, которая изготавливается из натуральных зерен.

2. Этап

Хлеб, в зависимости от размера ломтиков, разрежем пополам или на четвертинки, чтобы получились квадратные кусочки "на один укус". Каждый кусочек обмажем растительным маслом с двух сторон и подрумяним на решетке (или на сковороде-гриль) до получения хрустящей корочки.

1. Этап. Брускетта с кремом из тунца и горчицы: Хлеб, в зависимости от размера ломтиков, разрежем пополам или на четвертинки, чтобы получились квадратные кусочки

3. Этап

В чашу блендера выкладываем горчицу, творожный сыр, листочки тимьяна, каперсы, мясо тунца, черный молотый перец и 1-2 столовых ложки сока из-под рыбы.

1. Этап. Брускетта с кремом из тунца и горчицы: В чашу блендера выкладываем горчицу, творожный сыр, листочки тимьяна, каперсы, мясо тунца, черный молотый перец и 1-2 столовых ложки сока из-под рыбы.

4. Этап

Взбиваем крем на высокой скорости блендера 30-60 секунд до получения однородной массы. Пробуем на вкус и добавляем соль, если это необходимо. После добавления соли взбиваем крем еще несколько секунд. Перекладываем массу в подходящий закрывающийся контейнер и убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем загустел и вкусы объединились.

1. Этап. Брускетта с кремом из тунца и горчицы: Взбиваем крем на высокой скорости блендера 30-60 секунд до получения однородной массы. Пробуем на вкус и добавляем соль, если это необходимо. После добавления соли взбиваем крем еще несколько секунд. Перекладываем массу в подходящий закрывающийся контейнер и убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем загустел и вкусы объединились.

5. Этап

Крем можно сделать заранее дома и взять с собой на природу, переложив его, например, в одноразовый кондитерский мешок (или в пакет/файлик). Останется лишь подрумянить хлеб. Сервировать закуску можно по-разному. Один из вариантов: разложить подсушенный хлеб на листья салата.

1. Этап. Брускетта с кремом из тунца и горчицы: Крем можно сделать заранее дома и взять с собой на природу, переложив его, например, в одноразовый кондитерский мешок (или в пакет/файлик). Останется лишь подрумянить хлеб. Сервировать закуску можно по-разному. Один из вариантов: разложить подсушенный хлеб на листья салата.

6. Этап

Выдавить из кондитерского мешка крем.

7. Этап

Украсить брускетту тонко-нарезанным перцем и листочками тимьяна.

8. Этап

А можно на подсушенный хлеб выложить салатные листья, сверху крупные кусочки перца в виде лодочек.

9. Этап

И в эти лодочки отсадить крем. Украсить листочками тимьяна. Сервировать брускетту нужно непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не потерял хрустящие свойства.