Ингредиенты для - Творожно-яблочный кекс Секретная миссия
Как вкусно приготовить - Творожно-яблочный кекс Секретная миссия
1 . Этап
Вот основные ингредиенты, которые необходимо приготовить, тут только не хватает маргарина, который ещё в холодильнике. Семья у меня большая, поэтому порция соответствующая.
2 . Этап
Я смешиваю 2 пачки творога с сахаром.
3 . Этап
Теперь тщательно растираю блендером.
4 . Этап
Сливочный маргарин надо растопить на медленном огне.
5 . Этап
Пока маргарин остывает, взбиваю яйца в крепкую пену.
6 . Этап
Добавляю взбитые яйца к творожной массе и перемешиваю.
7 . Этап
Пришла очередь добавить уже не горячий, но ещё тёплый маргарин к общей творожно-яичной массе. Лучше лить тоненькой струйкой и аккуратно перемешивать.
8 . Этап
Далее понадобится 1 ч. л. соды, которую я погасила лимонным соком. Добавляем в творожное тесто.
9 . Этап
И ещё не забыть про 1 ч. л. соли. Теперь опять всё перемешать.
10 . Этап
Пара капель ванильного экстракта (или просто пакетик ванильного сахара) придаст тесту любимый аромат.
11 . Этап
И вот появляются секретные агенты - яблоки! Я их очищаю от кожуры и натираю на мелкой тёрке.
12 . Этап
На очень мелкой тёрке натираю цедру лимона и добавляю к яблокам. Потом выдавить немного лимонного сока и добавить 1 ст. л. сахара (но если яблоки сладкие, то не стоит). Всё тщательно перемешать.
13 . Этап
Теперь я смешиваю тёртое яблоко с творожным тестом.
14 . Этап
Пришло время участия муки. Здесь необходимо всыпать её постепенно и смотреть на общую консистенцию теста, оно не должно быть жидким. Если яблоки дали много сока, то понадобится больше муки.
15 . Этап
Тщательно перемешиваю тесто.
16 . Этап
Вот какое тесто у меня получилось.
17 . Этап
Подготавливаю форму для выпекания (она может быть любой), смазываю её маргарином и немного присыпаю мукой.
18 . Этап
Перекладываю тесто в форму и потихоньку придавливаю его, чтобы разровнять и придать правильное местоположение. В данной форме верх уложенного теста станет основанием, поэтому я его ничем не смазываю. Однако если печь в обычной форме, тогда, конечно, смазать 1 взбитым яйцом, чтобы была красивая румяная корочка. Включаю духовку на 180 градусов и минут через 15 (за это время тесто немного подойдёт) ставлю кекс выпекаться.
19 . Этап
Примерно через 1 час я достаю его из духовки. Вот какой он на данном этапе.
20 . Этап
И переворачиваю его на истинное основание. Как видно, верх уже подрумянился. Ещё примерно через 1 час кекс готов! В целом время выпекания заняло около 2 часов. Если порция меньше, то и время для выпечки понадобится гораздо меньше.
21 . Этап
Не забыть присыпать сахарной пудрой.
22 . Этап
А теперь можно приглашать родных и любимых пить чай с "Секретной миссией"! Приятного аппетита!!! С уважением Олеся - Mara2181.